コーヒーの香りって？？
こんばんは
突然ですがコーヒーの香りとはどのようなものでしょうか？
カップに入ったコーヒーの匂いでしょうか？また飲んだ時に口の中に充満する香りでしょうか？
コーヒーの香りは大きく三種類に分けられます。
- 鼻先香 コーヒーに鼻を近づけた時の香り
- 口中香 コーヒーを口に含んだ時の香り
- 戻り香 コーヒーを飲んだ時の香り
もっと細かい分け方もあるかもしれませんがこの三つに分けられると考えています。
順番としてはコーヒーカップに口を近づけた時に鼻先香を感じ、口に含んで口中香を感じ、飲んだ時に喉の奥から戻り香を感じるというものです。
この三種類の香りではコーヒーの香りの深さが変わると考えております。
私はこの中では戻り香が一番コーヒーの香りを強く感じてコーヒーを一口飲んだ後の余韻を長く楽しめるものであると思っております。
よければ意識して飲んでみると新しい発見があって楽しいと思います。
